دستگاه جوجه کشی

امروزه رشد جوجه گوشتی سوای به کارگیری از آنتی بیوتیک مقرون به صرفه نیست .صنعتی شدن رویش طیور هر چند راهکارهایی از قبیل ریشه کنی بیماری ها ، امنیت زیستی و واکسیناسیون را در جهت در دست گرفتن و پیشگیری بیماری ها بکار برده می باشد ولی با محصور کردن پرندگان در یک مکان خطر انتقال بیماری ها را افزایش داده هست .آنتی بیوتیک ها هم سهم مهمی در برنامه های پیشگیری دارند .

ماشین جوجه کشی

با توجه به در معرض قرار تصاحب کردن پرنده ها به عامل ها عفونی مهلک آیا می بضاعت و توان سوای استعمال از آنتی بیوتیک کماکان یک مرجع پروتئینی ارزان قیمت داشته باشیم؟ ابزارهای متفاوتی که بتواند به کارگیری از آنتی بیوتیک را کاهش دهد در دست ارزیابی میباشد اما هنوز به تراز تجاری نرسیده هست .
مقاومت آنتی بیوتیکی مورد دورازشوخی دیگری هست که با محدود کردن و استعمال خوب تر از آنتی بیوتیک ها و دوراندیشی از فارماکوکنتیک داروها رفع خواهد شد .
مقدمه:
از سال ها قبلی صنعت طیور نقش مهمی در تامین نیازهای تغذیه ای آدم داشته است .سال ها قبل تولید جوجه 25/2 کیلو گرم 90 روز مدت می برد، درحالیکه از سال 1999 این دوران به 41 روز کاهش یافته می‌باشد .این تغییرات مستلزم اصلاح ژنتیک ، تغذیه بهتر و رویه های مدیریتی در دست گرفتن بیماری ها می باشد .
صنعتی شدن رشد طیور ، پرورش مطلوب ، کاهش ضریب تبدیل غذایی و کاهش فضای پرورش را به دنبال داشته می باشد اما همین موضوع می تواند سبب انتقال پرسرعت بیماری ها گردد .با اعتنا به این مورد و این که بسیاری از دست اندرکاران عفونی در حوزه‌ اندمیک هستند، پیشگیری به خصوص درسنین ذیل خیس الزامی است .
ضد کوکسیدیوزها که به جیره طیور طولانی تر می شود در پرهیز از کوکسیدیوز موءثر میباشد .همینطور جهت پیشگیری از بقیه دست اندرکاران عفونی مانند انتریت نکروتیک ار آنتی بیوتیک استفاده می شود .در آزمایشی جوجه ها ی گوشتی سه روزه مقابل کوکسیدیوز واکسینه شدند و در طول زمان رویش با یک جیره فارغ از دارو تغذیه شدند .در جوجه هایی که دارو دریافت نکرده بودند در 10 روزگی مرگ و میر به علت انتریت نکروتیک ارتقا یافت .با تجویز پنی سیلین مرگ و میر کاهش یافت .در کل میزان مرگ و میر8/11 درصد بود در حالیکه در یک دوره ی 6 هفته ای توقع 5/1-2 درصد تلفات را داریم .براین اساس با افزایش موردها انتریت نکروتیک استعمال از آنتی بیوتیک های باطن آب ضرورت می یابد .
استعمال از آنتی بیوتیک جهت پیشگیری دوز درمانی داروها را افزایش می دهد براین اساس در هنگام بیماری به کارگیری از دوزهای بالای آنتی بیوتیک سبب به کاهش کیفیت گوشت و ضررهای اقتصادی می شود .
راه
های کاهش بیماری در پرندگان: الف)
ریشه کنی: بیماری هایی که انتقال عمودی دارا‌هستند باید ریشه کنی شوند .در اکنون حاضر برنامه ریشه کنی برای سالمونلا گالیناروم(s .gallinarum)، پلوروم(s .pullorum)، مایکوپلاسما گالیسپتیکوم (m .gallisepticum)و سینوویه(m .synovia) و ملاگریدیس (m .meleagridis) در نظر گرفته گردیده میباشد .M .synovia بندرت در گله های تخم گذار مطرح هست .گله هایی که از حیث این دسته سالمونلاها مثبت می‌باشند بایستی حذف شوند و چون این برنامه از سال 1997 اجرا می شود هیچ قضیه انسانی ناشی از آلودگی تخم مرغ به سالمونلا انتریت وجود ندارد .
ب)
پیشگیری: راه های مختلفی برای پیشگیری از بیماری ها و جود دارد از پاراگراف کاهش بار میکروبی محیط پرورش .برای این منظور از سیستم all in_all out استعمال می نمایند .یعنی پرنده ها همسن در یک مکان محافظت می شوند و در یک زمان نیز برای کشتار از سالن خارج می شوند .آن‌گاه از خالی شدن سالن وسایل شسته و ضدعفونی می شوند .ردوبدل آبخوری و دانخوری ها ، امنیت زیستی(بیوسکوریتی) و مکانیزه کردن سیستم های تهویه و بستر مناسب می تواند در کاهش توشه میکروبی سالن موثر باشد .
ج)
واکسیناسیون: آنتی بادی های مادری فقط تا 2 هفته می تواند جوجه ها را در مقابل بیماری ها نگهداری کند . بیماری های ویروسی با واکسیناسیون قابل پیشگیری می باشد .به عنوان مثال جوجه های تخم گذار در هچری مقابل برند واکسینه می شوند .همینطور علیه کوکسیدوز واکسن وجود دارااست که ایمنی بالایی ساخت می کند .با این درحال حاضر در بعضا بیماری ها مانند برونشیت به برهان پدیده نوترکیبی و تولید سروتیپ های جدید ، واکسن رویکرد موثری در جهت پیشگیری از بیماری نمی باشد و واکسن تنها می تواند از تلفات بالا دوری کند .
د)
آنتی بیوتیک: آنتی بیوتیک در صنعت طیوربیشتر جهت پیشگیری استعمال می شود .اکثری از جوجه ها در 18 روزگی جنینی یک دوز آنتی بیوتیک تزریقی مان ceftiofur و جنتامایسین دریافت می‌نمایند .ادله با اهمیت عفونت بند ناف رطوبت در طی ساعت های ائلیه پس از هچ می باشد .زمانی که بند ناف بدرستی بسته نشود و بدنبال آن با یک سطح کثیف در تمکاس قرار گیرد عفونت بند ناف صورت می گیرد . به این ترتیب جوجه های یکروزه جهت خودداری از عفونت بند ناف یک دوز آنتی بیوتیک دریافت می کنند .
در طی دوره رشد ضدکوکسیدیوز به جیره اضافه می شود که علاوه بر پیشگیری از کوکسیدیوز مشوق پرورش نیز می باشد .آنتی بیوتیک virginamycin هم مشوق رشد می باشد که در بعضا مرغداری ها استفاده می شود .جهت دوری از انتریت نکروتیک هم از آنتی بیوتیک استفاده می شود .
زمانی که در تالار آغاز بیماری را با علایم گوارشی و تنفسی می بینیم بدون دقت به دلیل از آنتی بیوتیک از شیوه آب یا خوراک به کارگیری می کنیم .از طرفی دوز دارویی بر حسب آب مصرفی و یا این که طعام روزمره کل گله حساب و کتاب می شود، به این ترتیب کل گله آنتی بیوتیک اخذ می نمایند .در سیتم های ریلی و nipple به ندرت پس از معالجه شستشو چهره می گیرد در این صورت آنگاه از عصر درمانی کمی آنتی بیوتیک از روش آبخوری ها به جوجه ها می رسد .دوز مفید دارو بوسیله هر شرکت تععین می شود که برای رسیدن به معالجه می بایست یک‌سری روز معالجه ادامه یابد .ولی رسیدن به غلظت ممانعت کننده(MCI) در درمانها ی گروهی مثل دادن دارو با آب یا این که غذا نقص‌ است .
از طرفی داده ها راجع به فارماکوکنتیک داروها ناچیز است،اینکه با چه دوزی، چه موقع و تا چه وقتی به دوز موءثر دارو در خون می رسیم هنوز مسئله بحث هست .برای
مثال آیا می بضاعت و توان با دوز بالا اما در یک عصر کوتاه به دوز اثر گذار آنتی بیوتیک در خون برسیم؟ خط مش
های کاهش مصرف آنتی بیوتیک: 1) یک عدد از روش های کاهش مصرف آنتی بیوتیک کاهش بار میکروبی در محفظه رویش می باشد .این فعالیت با مواد شیمیایی و پروبیوتیک ها رخ می گیرد .
در سال های اخیر جهت کاهش باکتری های E .coli و سالمونلا در آب از مواد شیمیایی کاهش دهنده PH استفاده می نمایند .متاسفانه این محصولات گران قیمت و کوتاه اثر می باشند .
به کار گیری از حذف رقابتی یک خط مش جانبی جهت کاهش استعمال ار آنتی بیوتیک ها محسوب می شود .به کارگیری از میکروفیلر غیر بیماریزای دستگاه گوارش (پروبیوتیک) می تواند از تکثیر دست اندرکاران پاتوژن دوری کتد .
2) راه دیگر به کار گیری از واکسن باطن آب می‌باشد که بداخل آب اسپری می شود و با عوامل پاتوژن رقابت می کند .
3) شیوه دیگر که هنوز در حالا آنالیز است، تکمیل کننده های غذایی مثل آنزیم ها، اسیدهای ارگانیک و اولیگوساکاریدهای غیر قابل هضم می باشد .برای نمونه اولیگوساکاریدهای خوراکی کبد را جهت ترشح پروتئین متصل به مانوز تحریک می کند که به عوامل پاتوژن متصل می شود و سیستم ایمنی را تحریک می نماید .اولیگوساکاریدها بایستی در یک دوز مناسب و به چهره پیوسته در جیره وجود داشته باشند البته این برنامه هنوز مطمئن نمیباشد و هزینه های زیادی در بر دارد .
4) راه دیگر، شناسایی نقاط بحرانی انتقال عامل ها بیماریزا می باشد .این عوامل می تواند از شیوه کشتارگاه، هچری، انبار غلات و آب و غذا منتقل شود .بنابراین سلامت این محفظه ها می تواند در کاهش توشه میکروبی و در نتیجه کاهش استعمال از آنتی بیوتیک ها موثر باشد .
نتیجه:
به کارگیری از آنتی بیوتیک می تواند منجر مقاومت آنتی بیوتیکی در بشر ها نیز شود .هرچند انتقال مقاومت از باکتری های حیوانی به انسان قلیل است ولی نمی بضاعت از این موضوع براحتی گذشت .به کارگیری از آنتی بیوتیک در بیماری های ویروسی نا به جا می‌باشد بنابراین اگر بتوان با امنیت زیستی از کمپله شدن عامل ها ویروسی دوری کرد، دیگر احتیاجی به به کارگیری از آنتی بیوتیک نخواهیم داشت .همچنین با تنظیم پروفایل شیمیایی در انتها عصر رشد می بضاعت و توان به عامل ها خطر ساز محیط پی برد و اقدامات مدیریتی و واکسیناسیون را بر شالوده آن ها تهیه و تنظیم کرد .اینکه از کدام سویه ی واکسن و در چه سنی واکسیناسیون صورت گیرد بر پایه این برنامه ها تنظیم می گردد .این برنامه خطر ابتلا به بیماری ها را کاهش می دهد و به چهره غیر مستقیم می تواند مصرف آنتی بیوتیک در صنعت طیور را کاهش دهد .بیوسکوریتی یا امنیت زیستی با اهمیت ترین برهان در کاهش بروز بیماری ها و در فیض کاهش مصرف آنتی بیوتیک می باشد .