دستگاه جوجه کشی

 یک عدد از بخش اعظم ترین مسایل صنعت طیور، انتقال آلودگی های باکتریایی از شیوه پوسته تخم مرغ می باشد . در حالت غیرمناسب و در صورتی که تخم مرغ به طریق مطلوب ضد عفونی نشود، دست اندرکاران بیماریزا به باطن آن نفوذ کرده و منجر تلفات جنینی و کاهش درصد جوجه آوری می شوند .بایستی توجه داشت تخم مرغ هایی که بستر گذارده می شوند به مراتب از آنهایی که در آشیانه گذاشته می شوند آلوده ترند .

گروه طیوران صنعت فاخته

همینطور عوامل دیگری مثل باکس و کتف های توده آوری تخم مرغ ، وسایل حمل و نقل جوندگان و حشره ها ، کفش ، خرقه و دست کارگران تخم مرغ جمع کن و یا بی دقتی ها در هچری و بازدیدکنندگان ، همه به ایجاد آلودگی یاری می کنند .لذا توصیه می شود که تخم مرغ ها فورا آن‌گاه از جمع آوری ضدعفونی گردیده تا زمان از باکتری ها گرفته گردیده و نتوانند از غشاء پوسته عبور کرده و به داخل تخم مرغ نفوذ نمایند .فرمالدئید ماده ای است که از بدو آغاز صنعت طیور به صورت صنعتی مدرن همواره جهت ضدعفونی تخم مرغ و یا دیگر سالن های رویش به کارگرفته شده می‌باشد .جهت به دست آوردن گاز فرمالدئید ازفرمالین مایع ( ۴۰-۳۷% فرمالدئید در محلول) همراه با ماده ای تثبیت کننده جهت پرهیز از منعقد درسرما و ریختن آن بر روی پرمنگنات استعمال می کنند .آزمایشات فراوانی نشان داده اند که مصرف فرمالدئید تا ۹۹% باکتری های تراز تخم مرغ را کاهش داده میباشد . فرمالدئید علیرغم برخی از اثرات خسارت آور، بسیار ارزان و در از بین بردن ویروس و آلودگی های گوناگون در ارتفاع عصر انکوباسیون دوچندان موثراست .همچنین می توان از پودر آن به نام پارافرمالدئید به کارگیری نمود که جهت تدخین آن از هیترهای برقی استفاده می نمایند که در مرتبه حرارت خاصی سبب تبخیرگاز می شوند . منتهی مصرف آنها در اطاق گاز تخم مرغ کمی نقص‌ و دوران فعالیت با آن طولانی می‌باشد .
عملیات
پیشین از ضدعفونی می بایست توجه داشت که ضد عفونی بر روی تخم مرغ های آلوده و کثیف و ذرات چسبیده کود بر روی آن اثر گذار نخواهد بود لذا می بایست سطح تخم مرغ را به خط مش خشک به وسیله فرچه ی سیمی یا سمباده نرم تمیز نمود به طوری که آسیبی به پوسته وارد نشود . می توانایی تخم مرغ ها را در محلول گرم مایع ضد عفونی شسته و یا اسپری نمود . پوشیده شدن تراز تخم مرغ و درزگیر شدن آن به وسیله ماده ای ضد عفونی از ورود باکتری های ثانویه به درون پوسته دوری کرده و لذا مرگ جنینی را کاهش می دهد تنها ممکن است اختلالاتی در مصرف اکسیژن عبوری از پوسته تولید شود .
شیوه های
گوناگون و مقادیر اضطراری ضد عفونی در مجموع در طول زمان ی انکوباسیون جهت به دست آوردن غلظت های مطلوب گاز فرمالدئید دو رویکرد وجود دارااست .
۱- طولانی تر کردن ۳۵ میلی لیتر فرمالین ۴۰% به ۱۰ گرم بلور پرمنگنات پتاسیم به ازای هرمترمکعب فضای هچری که این برخورد مدام همپا حرارت می باشد . هیچ گاه پرمنگنات را به مایع طولانی تر نکنید .
بعضی از منابع علمی مقادیر متفاوت تری را سفارش می نمایند: ۲- از طرز حرارت دادن ۱۰ گرم پودر سپید پارافرمالدئید به ازای هر متر مکعب گوشه و کنار . به‌این مراد از ظروف الکتریکی با کلید تهیه حرارت قلم استعمال می شود . قبل از تبخیر بایستی یه خرده آب به دانه ها بیش تر نمود تا رطوبت لازمه را جهت تاثیر اکثر تولید کند .تبخیر ۶۰ میلی لیتر فرمالین به ازای هرمترمکعب گوشه و کنار در فضای هچری روشی مطلوب برای جلوگیری از آلودگی ها در ابتدای دوره هچری برای تخم مرغ هست .استفاده مداوم از فرمالین در طول انکوباسیون اگر چه ممکن می باشد منجر زردی پرها و استقبال بیشترمرغداران شود ولی مشکل‌ها تنفسی ایجاد نموده و درصد جوجه آوری را کاهش دهد .استفاده مداوم از گاز فرمالدئید درطول انکوباسیون زیان آور هست . همیشه اثر فرمالین به غلظت به کار گرفته بستگی ندارد ، بلکه فاکتورهایی از قبیل تبادل هوا ، رطوبت مو جود در محفظه و سطح ها باطن هچری ها می تواند میزان تأثیر گاز را تغییر‌و تحول دهد .
توجه
های حتمی درکاربرد فرمالین استفاده از فرمالدئید در اواخر عصر انکوباسیون ممکن می‌باشد باعث صدمات تنفسی به جوجه ها شود ، به خصوص مواردی که غلظت های بالاتری تجویز گردیده باشد .از پیامدهای مصرف بی راه و روش فرمالین ، تأثیر آن بر روی دستگاه تنفسی مخصوصا" تبارک شدن سلول های Goblett بر اثر تحریکات فرمالدئید در جوجه هاست . سود آن ساخت و تجمع موکوس در نای هست . همچنین این گازها در موکوس آبکی نای حل شده و PH به سمت اسیدی میل نموده و این زمینه منجر وقفه در عمل مژکها و کاهش توان در تمیز سازی ذرات تنفسی و عوامل بیماریزا در دستگاه تنفسی می گردد که در مجموع سعی و تندرست پرنده را در روند آن‌گاه به مخاطره می اندازد .جهت فایده وری عمده درب های محل ورود و همگی منافذ در موقع ضد عفونی بایستی بسته باشند . خروجی هواکش ها و بخاری ها نیز باید با نایلون پوشیده شوند .
نکات
ایمنی در مصرف فرمالدئید برای انسان گاز فرمالدئید مضاعف سمی میباشد و لذا در موقع مصرف آن باید نکات ایمنی مختص لحاظ گردد:از تنفس گاز فرمالدئید بایستی شدیدا" خودداری شود . در فاصله دو ضد عفونی ، دراطاق تخم مرغ قبلا" بایستی از روش هواکش های قوی مبادرت به بیرون کردن گازها نموده و بعد وارد اطاق ها و یا این که تالار ها شد .درصورت تنفس شدید ، آسیب دیده را به هوای آزاد منتقل و حتما" از یک دستگاه تنفس تصنعی و مصنوعی اکسیژن استفاده بگیرید .هرگز فرمالدئید را با ضدعفونی کننده های کلره به عمل نبرید زیرا فعل و انفعال این دو مخلوط ساخت گازهای سمی سرطان زا وبسیار خطرناک برای آدم می کند .در مواردی که به کار گیری از گاز فرمالدئید ممنوع می باشد و یا در شرایطی که توصیه های ایمنی را نمی توانایی انجام داد، از رویکرد های دیگر ضد عفونی از جمله غوطه ور نمودن تخم مرغ ها در محلول آنتی بیوتیک می بضاعت و توان به کار گیری نمود که روشی اثر گذار برای کنترل مایکوپلاسما گالی سپتیکوم و بقیه بیماری ها در گله جوجه های گوشتی می باشد .همینطور قرار دادن تخم مرغ ها در معرض نور و روشنایی ماوراء بنفش در محدوده ی طیف ۲۸۰-۱۰۰ نانومتر می تواند در مقابل عوامل پاتوژن از گزاره اشرشیاکولی و سالمونلا مضاعف اثرگذار باشد .اخیرا" جهت ضدعفونی تالار های پرورش و تخم مرغهای هچری از فرمالکس به کارگیری می شود که نتایج آن کاملا" رضایت بخش بوده می باشد .